Обновлённое меню от нового шеф-повара легендарного «Гранд Отеля Европа»: 18 авторских блюд от Дениса Соболева, которые поражают разнообразием, но сохраняют традиции
Новый шеф-повар «Гранд Отеля Европа» Денис Соболев представил обновлённое меню Лобби-бара, основанное на личных предпочтениях гостей. Новое меню, от которого разбегаются глаза, включает в себя незабываемые блюда на любой вкус.
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/C6E73EF5-12C2-49A4-B627-1295BB75772C.jpeg)
Источник вдохновения для шеф-повара — естественная красота продуктов и тёплые семейные моменты и ужины
Для мужчин предлагаются «брутальные» маленькие шедевры — рийет из кролика в глазури из клюквы и говядина прайм с пюре из сезонных грибов с соусом Порту.
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/477A3D5A-E661-4DBC-A832-A608D1423209.jpeg)
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/00BC6D95-868F-4503-ABD6-EF2913E8D5CF.jpeg)
Для женщин — лёгкий и яркий рулетик из краба с манго и рикоттой.
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/AD434EC0-E550-4AA3-9D14-CD499464090A.jpeg)
Для гостей из Ближнего Востока — специальное индийское вегетарианское блюдо малай кофта с карри.
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/1FA02CDD-B634-468E-926E-EA93A70E360C.jpeg)
В азиатском разделе меню — традиционные роллы и татаки из говядины.
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/7566E723-4F5C-4BE8-9273-3DEEC4B66C65.jpeg)
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/1D1D7E29-1CDE-437F-8712-EE5C08F8CAE1.jpeg)
Денис работает в команде отеля уже 20 лет, начав свою карьеру ещё студентом. Сейчас профессиональное портфолио шефа поражает, включая в себя: меню для бала «Звёзды Белых ночей» с участием президентов России и Франции, бала «Музыкальный Олимп», организацию спортивного питания для команды-участницы Чемпионата мира по футболу, закрытый ужин от имени шейха одного из Арабских Эмиратов и, конечно же, создание блюда-бестселлера отеля — великолепного «Яйца Фаберже» из фуа-гра и груши, которое, несомненно, стоит попробовать каждому гостю.
![](http://whitesposa.ru/wp-content/uploads/2023/08/1EDAC1B6-FAD9-4430-AE08-04E33BE77DF3.jpeg)