В новой тематической статье г-жа Наталья Балаян, искусствовед, магистр позитивной психологии и арт-терапевт, знакомит читателей WHITE Sposa Russia с традициями критских свадеб.
На Крите женитьба считается очень важным шагом в жизни человека. Этому событию придают огромную ценность, как и ритуалам и традициям, возникшим вокруг него. Порой, когда семьи жениха и невесты организовывают свадебные мероприятия, гуляния длятся днями и превращаются в одно большое и громкое празднество, полное изобилия. И, несмотря на то, что в старинные обряды постепенно вплетаются и новые свадебные тренды, такие как выбор необычных мест проведения мероприятия, современные свадебные образы, внимание к деталям, обеденное меню и так далее, греки неукоснительно соблюдают вековые традиции. И они действительно любопытны!
СТЕФАНА
Коронация – важнейший обряд критских свадебных церемоний. Свадебные венки-короны «стефана» традиционно сделаны из золота или серебра и символизируют новый статус, возложенный Богом на новобрачных, короля и королеву их теперь уже общего хозяйства. Пары придают этому украшению большое значение и ищут к своей свадьбе особенные венки, сделанные из ценных материалов, с затейливыми деталями. И по сей день венки «стефана» занимают особое место в доме каждой семьи – над кроватью пары, в специальном футляре.
РИС
Это один из самых волшебных моментов! Как только церковная церемония оканчивается, и жених с невестой идут от алтаря через толпу приглашенных, гости поздравляют молодоженов и кидают в них горсти риса. Рис считается животворящим зерном, символизирует фертильность, изобилие и удачу. Кроме того, в греческом языке слово «рис» имеет одинаковое происхождение со словом «корень». Таким образом, все желают новобрачным укрепления начала совместной жизни прочными корнями.
МЕД И ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
Это уникальная традиция, встречающаяся только на Крите. Сразу после церемонии мать жениха приглашает невестку в дом, и угощает новобрачную медом вместе с грецкими орехами. Этот ритуал олицетворяет сладость новой жизни молодых.
ХЕРАТИГАНА
Эти сладости ручной работы – самый распространенный свадебный десерт на острове Крит. Обжаренные полоски теста смешивают с раки, вымачивают в местном меде и посыпают кунжутом.
БОНБОНЬЕРЫ
Подарки для гостей. Эта традиция впервые возникла в Греции и Италии и быстро распространилась по всему миру. «Бонбоньеры» – это красивые мешочки, обвязанные ленточкой, в каждый из которых кладут 5 кусочков «куфеты» (покрытый шоколадом миндаль), символизирующие собой пять заветных компонентов: богатство, здоровье, продолжительную жизнь, счастье и благополучие. Обычно они являются частью украшений свадебного стола или раздаются гостям в больших корзинах.
ГАМОКУЛУРА
Традиционный свадебный хлеб, выпеченный в форме круга, представляющий собой вечность. По традиции, «гамокулура» смешивают и лепят вновь семь раз, а процесс приготовления занимает порой до двух дней. «Гамокулура» отличается диковинным узором из птиц, цветов, ящериц, венков и гранатов – настоящая вышивка на хлебе!
ПИЛАФИ
Критская свадьба не может состояться и без «пилафи» – риса, сваренного на бараньем и курином бульоне. Это блюдо имеет очень насыщенный вкус и подается как гарнир к мясу, с лимоном, йогуртом и перцем.
И не случайно пальба из ружей и автомата Калашникова сопровождает всю свадьбу, ведь событие должно прогреметь на весь остров!
