30 августа Гранд Отель Европа приглашает на бранч «Лето звездное» в легендарном ресторане «Европа», который за 120-летнюю историю видел Григория Распутина, Федора Шаляпина, Игоря Стравинского и Элтона Джона.
В этот день воскресный обед превратится в настоящий гимн лету. Элегантный буфет с сезонными и фирменными блюдами отеля, устрицами, лангустами, креветками, мидиями, раками, а также специалитетами с лисичками раскроет палитру сезона. «Яйцо в яйце», взбитое яйцо с трюфельным маслом и красной икрой, – тот самый гастрономический хит Гранд Отеля Европа, который на бранче персонально подадут каждому гостю.
Среди закусок и салатов: оливье с балыком из осетрины, салат с камчатским крабом и кремом из печеного яблока и моркови, тартар из говядины с кремом из пармезана и лисичками, салат с ростбифом и печеным перцем, арбуз с кремом из фермерской брынзы и кедровыми орешками, сугудай из муксуна с маринованной редькой и луком-сибулет.
На карвинг-станции шеф-повар Денис Соболев искусно приготовит телятину на кости, каре баранины, запеченное филе лосося в кленовом сиропе и демидовский пирог с уткой. На горячее – жареный палтус с кальмаром и капонатой, лангустин с кремом из корня сельдерея, маринованная утиная грудка с яблоком и соусом из клюквы.
Коллекция гастрономичных джелато и сорбетов, домашних конфитюров, культовых тортов «Графские развалины» и «Миндальный», десертов из сезонных фруктов и ягод станет безупречным сладким аккордом, а бокал итальянского игристого вина добавит финальный штрих летнему настроению. Композиции «Дорога к морю», «Ялта, август», «Лето звездное» в исполнении яркого петербургского дуэта «Денисовых» перенесут гостей к берегам лазурного моря.
В 1993 году Гранд Отель Европа впервые в России представил бранч как новый формат посещения ресторана – обширный буфет блюд и напитков под живую музыку. С тех пор поздний завтрак, плавно переходящий в обед стал не только любимой традицией для гостей отеля, но и закрепился в культуре России. Бранч в Гранд Отеле Европа – это настоящий светский ритуал и идеальный повод нарядиться: бархатное платье с декольте и костюм станут безупречным выбором.
Начало в 13:00.
Следующие бранчи: 20 сентября и 18 октября.
