• Home
  • СВАДЕБНАЯ МОДА
    • Мода
    • Свадебные платья
    • Дизайнеры
    • Коллекции
    • Тренды
    • Обувь
    • Ювелирные украшения
    • Аксессуары
    • Свадебные салоны
    • Красота
  • ПОДГОТОВКА К СВАДЬБЕ
    • Свадебные церемонии
    • Площадки
    • Кейтеринг
    • Флористика и декор
    • Приглашения
    • Путешествия
    • Традиции
    • Подарки
  • White Wedding Awards
  • Контакты
Международный портал о свадебной моде
  • Home
  • СВАДЕБНАЯ МОДА
    • Мода
    • Свадебные платья
    • Дизайнеры
    • Коллекции
    • Тренды
    • Обувь
    • Ювелирные украшения
    • Аксессуары
    • Свадебные салоны
    • Красота
  • ПОДГОТОВКА К СВАДЬБЕ
    • Свадебные церемонии
    • Площадки
    • Кейтеринг
    • Флористика и декор
    • Приглашения
    • Путешествия
    • Традиции
    • Подарки
  • White Wedding Awards
  • Контакты
Международный портал о свадебной моде
Международный портал о свадебной моде
Отели Отели Санкт-Петербурга

Гранд Отель Европа к юбилею А.С. Пушкина

Татьяна Тадевосян
No Comments
03.06.2024
2 Mins read
596 Views
Пушкинское чаепитие-min

Весь июнь рестораны Гранд Отеля Европа подают блюда и коктейли, посвященные 225-летию со дня рождения А. С. Пушкина. Меню и сервировка вдохновлены воспоминаниями о любимых блюдах классика и мотивами его произведений. Шеф-повар Денис Соболев отыскал рецепты и представил в своей интерпретации страсбургский пирог, бланманже, лимбургский сыр с вишневым вареньем и другие блюда пушкинской эпохи.

Команда Лобби-бара представляет специальные коктейли «Лукоморье» и «Ваш яблочный пирог».

«Что за прелесть эти сказки! Каждая есть поэма, – писал Пушкин под впечатлением от рассказов своей няни Арины Родионовны, донесшей до него великолепие и мудрость народного творчества. – Что за роскошь, что за смысл, какой толк в каждой поговорке нашей! Что за золото!» 

Мир сказочных чудес воплотился в коктейле «Лукоморье», миксе из джина, малины, копченого чая с шапкой из пены, соли, розового перца и дегидрированной малины. 

«Ваш яблочный пирог» – десертный коктейль на основе водки Онегин, яблочного ликера, ванильного сиропа с корицей. Его создание навеяно воспоминаниями о любви Пушкина к яблочному пирогу, который готовили его соседи Вульфы. Пирог Прасковьи Осиповой-Вульф стал настоящей гастрономической достопримечательностью псковского села Тригорское, где Пушкин отбывал ссылку. В письмах в Тригорское поэт подписывался «Ваш яблочный пирог», так он намекал, что готов снова приехать в гости на чай.

В кафе «Мезонин»

подают Пушкинское чаепитие с бокалом вина «Дубровский». В основе чаепития русские кулинарные традиции и благородная простота. Поэт выбирал вместо изысканных блюд простые – жареную картошку, пироги, каши. На изящной серебряной этажерке – ассорти закусок и мини-десертов. Отсылает к творчеству и «Сказке о золотом петушке» яркий сервиз Императорского фарфорового завода с красными петухами. 

Большим кулинарным увлечением А. С. Пушкина были всевозможные пироги и пирожки. Словно по желанию поэта, на столе солируют сладкие пирожки с яблоком и брусникой, ватрушки с морошкой, песочный пирог с творогом и карамелизированными персиками (персиков поэт мог съесть 20 штук за присест), пирожки с печеным картофелем, щавелем и яйцом, пирожки с томленой уткой, гречей и пармезаном, мини-расстегаи с лососем и красной икрой.

Сытные бутерброды, вошедшие в моду в начале XIX века, продолжают кулинарные увлечения поэта: вариация с паштетом из куриной печени и гелем из клюквы – гармоничное сочетание кислого и соленого вкусов. И бутерброды с копченой олениной, моченой грушей и сыром с голубой плесенью. 

На десертной тарелке сладкую ноту поддерживают яблоко с клюквой в сахаре, пончик с морошкой, а также бланманже с малиной, которое упоминается в «Евгении Онегине» и «Барышне-крестьянке» как символ изысканного десерта и отсылает к холодному малиновому супу, который предпочитал на десерт поэт.

В парадном ресторане «Европа» представлен тематический сет из шести курсов, посвященный А.С. Пушкину.

В меню: яйцо с крабом и красной икрой, «страсбургский пирог нетленный» (упоминание о нем встречается в «Евгении Онегине»), холодный зеленый суп с щавелем и шпинатом (адаптация ботвиньи, любимого супа русского дворянства), пожарские котлеты (о них поэт писал в 1826 году в послании к другу Сергею Соболевскому), лимбургский сыр с вишневым вареньем и «яблочки» на десерт.

Shares
Previous Post

Лучшие места для семейного отдыха

Next Post

Какие процедуры сделать перед свадьбой, чтобы выглядеть прекрасно в день Х?

Реклама
Рубрики
8 Марта BBFW fashion MFW Uncategorized White Wedding Awards Аксессуары Банкетные Залы Выбор редакции Гороскоп Дизайнеры Загородные площадки Зарубежные Отели Интервью Камерные Свадьбы Кейтеринг Коллекции Красота Мероприятия Мода Новости Обувь Отели Отели Москвы Отели Санкт-Петербурга Отели для Honeymoon Площадки Подарки Подготовка к свадьбе Приглашения Путешествия Рестораны Свадебные платья Свадебные салоны Свадебные церемонии События Стиль жизни Традиции Тренды Усадьбы, Особняки Уход Фильмы Флористика и декор Фотосессии Ювелирные украшения
Реклама
You might also like
4CABECCE-46D2-4226-A800-85A7B297E654
Мероприятия Новости Отели Санкт-Петербурга

Новогодний сезон в Гранд Отеле Европа 

3 Mins read
22.12.2023

Легендарный отель в Санкт-Петербурге подготовил для гостей специальную программу для сезона зимних праздников, которая приглашает перенестись в настоящую новогоднюю сказку!  Гранд Отель Европа с порога окутывает гостей атмосферой праздника, встречая аллеей ёлок в галерее. В лобби, через заснеженные леса и горы бежит игрушечный поезд, мраморная лестница нарядно украшена, в кафе «Мезонин» витают ароматы флорентийского печенья, …

фон
Отели Площадки Подготовка к свадьбе Свадебные церемонии

Представительство ЗАГСа в отеле Radisson Collection Hotel, Moscow

1 Min read
18.05.2019

Весной 2019 г. Правительство Москвы открыло новые необычные площадки для торжественной регистрации брака в лучших местах столицы. Одной из них стал ресторан «Romantic», расположенный в самой высокой точке отеля Radisson Collection Hotel, Moscow *. Потрясающе нежный, уютный и светлый ресторан находится прямо под самым шпилем отеля, в здании бывшей гостиницы «Украина». Легкий полупрозрачный тюль, белоснежные …

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 70
Зарубежные Отели Новости Отели

Современное искусство на курорте Huvafen Fushi

3 Mins read
20.09.2022

В честь полувекового юбилея с начала туризма на Мальдивские острова курорт Huvafen Fushi стал местом триумфального возвращения искусства на архипелаг, пригласив всемирно известного художника Лукаса Бофорта, который представил здесь первую часть своего нового проекта «Beyond» (англ. «Вне рамок»). В центре внимания – цвета и атмосфера таких уникальных мест на планете, как Мальдивы, перенесенные на холст. …

Международный портал о свадебной моде
Международный портал о свадебной моде
  • Home
  • Медиакит
  • Контакты